page_banner

خصائص الأحماض الأمينية

أخبار 1
تعتبر خصائص الأحماض الأمينية α معقدة ، ولكنها مبسطة من حيث أن كل جزيء من الأحماض الأمينية يتضمن مجموعتين وظيفيتين: الكربوكسيل (-COOH) والأمينو (-NH2).
يمكن أن يحتوي كل جزيء على سلسلة جانبية أو مجموعة R ، على سبيل المثال Alanine هو مثال على حمض أميني قياسي يحتوي على مجموعة سلسلة جانبية ميثيل.تحتوي مجموعات R على مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والشحنات وأنشطة النشاط.يسمح ذلك بتجميع الأحماض الأمينية وفقًا للخصائص الكيميائية لسلاسلها الجانبية.

جدول اختصارات وخصائص الأحماض الأمينية الشائعة

اسم

رمز من ثلاثة أحرف

رمز حرف واحد

جزيئي
وزن

جزيئي
معادلة

بقايا
معادلة

الوزن المتبقي
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

ألانين

علاء

A

89.10

C3H7NO2

C3H5NO

71.08

2.34

9.69

-

6.00

أرجينين

أرج

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

الهليون

أسن

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8.80

-

5.41

حمض الأسبارتيك

حي

D

133.11

C4H7NO4

C4H5NO3

115.09

1.88

9.60

3.65

2.77

سيستين

السيستئين

C

121.16

C3H7NO2S

C3H5NOS

103.15

1.96

10.28

8.18

5.07

حمض الجلوتاميك

غلو

E

147.13

C5H9NO4

C5H7NO3

129.12

2.19

9.67

4.25

3.22

الجلوتامين

جلن

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128.13

2.17

9.13

-

5.65

جليكاين

جلاي

G

75.07

C2H5NO2

C2H3NO

57.05

2.34

9.60

-

5.97

الهيستيدين

له

H

155.16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137.14

1.82

9.17

6.00

7.59

هيدروكسي برولين

Hyp

O

131.13

C5H9NO3

C5H7NO2

113.11

1.82

9.65

-

-

إيسولوسين

إيل

I

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

6.02

يسين

ليو

L

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

-

5.98

ليسين

ليس

K

146.19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128.18

2.18

8.95

10.53

9.74

ميثيونين

التقى

M

149.21

C5H11NO2S

C5H9NOS

131.20

2.28

9.21

-

5.74

فينيل ألانين

Phe

F

165.19

C9H11NO2

C9H9NO

147.18

1.83

9.13

-

5.48

البرولين

طليعة

P

115.13

C5H9NO2

C5H7NO

97.12

1.99

10.60

-

6.30

بيروجلوتاماتيك

Glp

U

139.11

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

-

-

-

5.68

سيرين

سر

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

87.08

2.21

9.15

-

5.68

ثريونين

Thr

T

119.12

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

2.09

9.10

-

5.60

تريبتوفان

TRP

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

-

5.89

تيروزين

صور

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

فالين

فال

V

117.15

C5H11NO2

C5H9NO

99.13

2.32

9.62

-

5.96

الأحماض الأمينية هي مواد صلبة بلورية عادة ما تكون قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان فقط في المذيبات العضوية.تعتمد قابليتها للذوبان على حجم وطبيعة السلسلة الجانبية.الأحماض الأمينية لها نقاط انصهار عالية جدًا تصل إلى 200-300 درجة مئوية.تختلف خصائصها الأخرى لكل حمض أميني معين.


الوقت ما بعد: 19 أبريل - 2021