الأحماض الأمينية هي وحدة أساسية ، لكنها أساسية من البروتين ، وهي تحتوي على مجموعة أمينية ومجموعة كربوكسيلية.يلعبون دورًا واسعًا في عملية التعبير الجيني ، والتي تتضمن تعديل وظائف البروتين التي تسهل ترجمة الحمض النووي الريبي المرسال (مرنا) (سكوت وآخرون ، 2006).
هناك أكثر من 700 نوع من الأحماض الأمينية التي تم اكتشافها في الطبيعة.كلها تقريبا من الأحماض الأمينية ألفا.تم العثور عليها في:
• بكتيريا
• الفطريات
• الطحالب
• النباتات.
الأحماض الأمينية مكونات أساسية للببتيدات والبروتينات.عشرين من الأحماض الأمينية الهامة ضرورية للحياة لأنها تحتوي على الببتيدات والبروتينات ومن المعروف أنها اللبنات الأساسية لجميع الكائنات الحية على الأرض.يتم استخدامها لتخليق البروتين.يتم التحكم في الأحماض الأمينية بواسطة علم الوراثة.توجد بعض الأحماض الأمينية غير العادية في بذور النبات.
الأحماض الأمينية هي نتيجة التحلل المائي للبروتين.على مر القرون ، تم اكتشاف الأحماض الأمينية بطرق متنوعة ، على الرغم من ذلك في المقام الأول عن طريق الكيميائيين والكيميائيين الحيوية ذوي الذكاء العالي الذين يمتلكون أعظم المهارات والصبر والذين كانوا مبدعين ومبدعين في عملهم.
كيمياء البروتين قديمة ، بعضها يعود إلى آلاف السنين.العمليات والتطبيقات التقنية مثل تحضير الغراء وتصنيع الجبن وحتى اكتشاف الأمونيا عن طريق ترشيح الروث ، حدثت منذ قرون.بالمضي قدمًا في الوقت المناسب حتى عام 1820 ، أعد Braconnot الجلايسين مباشرة من الجيلاتين.كان يحاول الكشف عما إذا كانت البروتينات تتصرف مثل النشا أم أنها مصنوعة من الأحماض والسكر.
بينما كان التقدم بطيئًا في ذلك الوقت ، فقد اكتسب سرعة كبيرة منذ ذلك الحين ، على الرغم من أن العمليات المعقدة لتكوين البروتين لم يتم الكشف عنها بالكامل حتى يومنا هذا.لكن مرت سنوات عديدة منذ أن بدأ Braconnot لأول مرة مثل هذه الملاحظات.
يجب اكتشاف المزيد في تحليل الأحماض الأمينية وكذلك إيجاد أحماض أمينية جديدة.يكمن مستقبل كيمياء البروتين والأحماض الأمينية في الكيمياء الحيوية.بمجرد أن يتم تحقيق ذلك - ولكن حتى ذلك الحين فقط ستشبع معرفتنا بالأحماض الأمينية والبروتينات.ومع ذلك ، فمن المحتمل ألا يأتي ذلك اليوم في أي وقت قريب.كل هذا يضيف إلى الغموض والتعقيدات والقيمة العلمية القوية للأحماض الأمينية.
الوقت ما بعد: 19 أبريل - 2021
