حمض L- الجلوتاميك
حمض L- الجلوتاميك
| مظهر | مسحوق أبيض إلى أبيض مصفر |
| دوران محدد [α] 20 / د | + 31.5 درجة ~ + 32.5 درجة |
| كلوريد (CL) | ≤0.02٪ |
| كبريتات （SO42-） | ≤0.02٪ |
| الحديد (Fe) | ≤10 جزء في المليون |
| بقايا على الاشتعال | ≤0.1٪ |
| المعادن الثقيلة (الرصاص) | ≤10 جزء في المليون |
| فحص | 98.5٪ ~ 101.5٪ |
| خسارة على تجفيف | ≤0.1٪ |
| النجاسة الفردية | ≤0.5٪ |
| مجموع النجاسة | ≤2.0٪ |
المظهر: مسحوق أبيض إلى أبيض مصفر
تتوافق جودة المنتج مع معايير AJI92 و EP8 و USP38.
حالة المخزون: عادة ما تحتفظ بـ 10000 كيلوجرام في المخزون.
التطبيق: يستخدم على نطاق واسع في المضافات الغذائية ، والمواد الصيدلانية الوسيطة ، ومجال زراعة الخلايا.
العبوة: 25 كجم / برميل / كيس
رقم MDL: mfcd00002634
رقم RTECS: lz9700000
رقم BRN: 1723801
رقم PubChem: 24901609
1. الطابع: L-glutamate ، حمض L-glutamic ، عبارة عن بلورة حرشفية بيضاء أو عديمة اللون ، وهي حمضية قليلاً.الجسم الراسيمي ، الغلوتامات DL ، هو بلوري عديم اللون.
2. الكثافة (جم / مل ، 25/4 ℃): التصلب: 1.4601 ؛الدوران لليمين واليسار: 1.538
3. كثافة البخار النسبية (جم / مل ، الهواء = 1): لم يتم تحديدها
4. نقطة الانصهار (OC): 160
5. نقطة الغليان (OC ، الضغط الجوي): لم تحدد
6. نقطة الغليان (OC، 5.2kpa): لم يتم تحديدها
7. معامل الانكسار: غير محدد
8. نقطة الوميض (OC): لم يتم تحديدها
9. قياس ضوئي خاص بالدوران (o): [α] d22.4 + 31.4 درجة (C = 1.6 مول / لتر حمض الهيدروكلوريك)
10. نقطة الاشتعال أو درجة حرارة الاشتعال (OC): لم يتم تحديدها
11. ضغط البخار (كيلو باسكال ، 25 درجة مئوية): غير محدد
12. ضغط البخار المشبع (كيلو باسكال ، 60 درجة مئوية): غير محدد
13. حرارة الاحتراق (كيلوجول / مول): غير محدد
14. درجة الحرارة الحرجة (OC): لم يتم تحديدها
15. الضغط الحرج (كيلو باسكال): غير محدد
16. قيمة معامل توزيع الزيت والماء (الأوكتانول / الماء): غير محدد
17. حد الانفجار الأعلى (٪ ، ت / ت): لم يتم تحديده
18. الحد الأدنى للانفجار (٪ ، ت / ت): لم يتم تحديده
19. الذوبان: الراسيمي قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء البارد ، سهل الذوبان في الماء الساخن ، غير قابل للذوبان تقريبًا في الأثير ، الإيثانول والأسيتون ، بينما الجسم الراسيمي قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول والإيثر والأثير البترولي.
1. السمية الحادة: tdlo عن طريق الفم البشري: 71 مغ / كغ ؛tdlo في الوريد البشري: 117 مغ / كغ ؛الجرذ عن طريق الفم LD50> 30000 مغ / كغ ؛أرنب عن طريق الفم LD50:> 2300 مغ / كغ
2-الطفرات: نظام اختبار التبادل الكروماتيد الشقيق: الخلايا الليمفاوية البشرية: 10 ملجم / لتر
مستوى مخاطر المياه 1 (اللائحة الألمانية) (التقييم الذاتي من خلال القائمة) هذه المادة تشكل خطورة طفيفة على المياه.
لا تسمح بتلامس كميات غير مخففة أو كبيرة من المنتج مع المياه الجوفية أو المجاري المائية أو أنظمة الصرف الصحي.
لا تقم بتفريغ المواد في البيئة المحيطة بدون إذن حكومي.
1. معامل الانكسار المولي: 31.83
2. الحجم المولي (cm3 / mol): 104.3
3. الحجم النوعي متساوي التوتر (90.2 كيلو): 301.0
4. التوتر السطحي (داين / سم): 69.2
5. الاستقطاب (10-24 سم 3): 12.62
1. هذا المنتج غير سام.
2. عديم الرائحة ، طعم خاص قليلا وطعم حامض.
3- يوجد في التبغ والدخان.
1. يجب غلق هذا المنتج وتخزينه في مكان بارد ومظلم.
2. معبأة في أكياس بلاستيكية ، مغطاة بأكياس نايلون أو أكياس بلاستيكية منسوجة ، الوزن الصافي 25 كجم.في عملية التخزين والنقل ، يجب الانتباه إلى مقاومة الرطوبة والحماية من أشعة الشمس وتخزين درجات الحرارة المنخفضة.
1. يستخدم حمض L- الجلوتاميك بشكل رئيسي في إنتاج الجلوتامات أحادية الصوديوم والعطور وبدائل الملح والمكملات الغذائية والكاشف الكيميائي الحيوي.يمكن استخدام حمض L-glutamic نفسه كدواء للمشاركة في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والسكر في الدماغ وتعزيز عملية الأكسدة.يتحد المنتج مع الأمونيا لتخليق الجلوتامين غير السام في الجسم لتقليل أمونيا الدم وتخفيف أعراض الغيبوبة الكبدية.يستخدم بشكل أساسي في علاج الغيبوبة الكبدية والقصور الكبدي الحاد ، لكن التأثير العلاجي ليس مرضياً للغاية ؛بالإضافة إلى الأدوية المضادة للصرع ، يمكنه أيضًا علاج النوبات الصغيرة والنوبات الحركية.يستخدم حمض الجلوتاميك راسيمي في إنتاج الأدوية والكواشف الكيميائية الحيوية.
2. عادة لا يتم استخدامه بمفرده ، ولكن يتم دمجه مع مضادات الأكسدة الفينولية والكينون للحصول على تأثير تآزري جيد.
3. يستخدم حمض الجلوتاميك كعامل معقد للطلاء عديم الكهرباء.
4. يتم استخدامه في الصيدلة والمضافات الغذائية ومقوي التغذية.
5. تستخدم في البحوث البيوكيميائية ، طبيا في غيبوبة الكبد ، والوقاية من الصرع ، والحد من بيلة كيتونية وكيتينية الدم.
6. بديل الملح والمكملات الغذائية وعامل النكهة (تستخدم بشكل رئيسي للحوم والحساء والدواجن).يمكن استخدامه أيضًا لمنع تبلور فوسفات الأمونيوم المغنيسيوم في الروبيان المعلب وسرطان البحر والمنتجات المائية الأخرى بجرعة 0.3٪ 1.6٪.يمكن استخدامه كعطر حسب GB 2760-96 ؛
يستخدم جلوتامات الصوديوم ، وهو أحد أملاحه الصوديوم ، كتوابل ، وتشمل سلعه غلوتامات أحادية الصوديوم وغلوتامات أحادية الصوديوم.
خذ عينة 150 مجم ، وأضف 4 مل من الماء ومحلول اختبار هيدروكسيد الصوديوم LML (ts-224) ، ثم قم بإذابه ، وأضف محلول اختبار نينهيدرين LML (TS-250) و 100 مجم أسيتات الصوديوم ، وقم بالتسخين في حمام مائي مغلي لمدة 10 دقائق لإنتاج اللون البنفسجي.
خذ عينة 1 جم ، أضف 9 مل من الماء لتحضير المعلق ، قم بتسخينه ببطء في حمام بخار وحركه حتى يذوب تمامًا ، أضف 6.8 مل مول / لتر من محلول حمض الهيدروكلوريك لإعادة التعليق ، وأضف 6.8 مل مول / لتر من محلول هيدروكسيد الصوديوم ليذوب الغلوتامات تماما بعد التحريك.
الطريقة الأولى: وزن 0.2 جم عينة بدقة ، تذوب في 3 مل حمض الفورميك ، إضافة 50 مل من حمض الأسيتيك الجليدي وقطرتين من محلول اختبار البنفسج الكريستالي (TS-74) ، قم بالمعايرة باستخدام 0.1 مول / لتر من محلول حمض البيركلوريك حتى يختفي اللون الأخضر أو الأزرق .تم استخدام نفس الطريقة للاختبار الفارغ.كل مل من محلول حمض البيركلوريك 0.1 مول / لتر يعادل 14.71 مجم من حمض L- الجلوتاميك (C5H9NO4).
الطريقة 2: وزن عينة 500 ملجم بدقة ، ثم قم بإذابها في 250 ميل من الماء ، ثم أضف عدة قطرات من محلول اختبار البروموثيمول الأزرق (ts-56) ، وقم بالمعايرة باستخدام 0.1 مول / لتر من محلول هيدروكسيد الصوديوم إلى نقطة النهاية الزرقاء.كل مل من 0.lmol / l محلول NaOH يعادل 14.7 ملغ من حمض L- الجلوتاميك (c5h9n04).
منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية (1984): مرق وشوربات للأغذية الجاهزة ، 10 جم / كجم.
FEMA (مجم / كجم): المشروبات والمخبوزات واللحوم والسجق والمرق والحليب ومنتجات الألبان والتوابل ومنتجات الحبوب ، كلها 400 مجم / كجم.
FDA، 172.320 (2000): كمكمل غذائي ، فإن الحد هو 12.4٪ (بناءً على وزن البروتين الكلي في الغذاء).
علامة البضائع الخطرة: F قابلة للاشتعال
علامة الأمان: s24 / 25
تحديد المخاطر: r36 / 37/38 [1]
المواد الخطرة علامة Xi
رمز فئة الخطر 36/37/38
تعليمات السلامة 24 / 25-36-26
WGK ألمانيا 2rtec lz9700000
و 10
كود الجمارك 29224200
نقاء:> 99.0٪ (T)
الصف: غرام
رقم MDL: mfcd00002634
